食品安全检测新趋势：聚焦沙门氏菌与微生物检测技术升级

发布时间：2025-04-14　来源：新芝生物　浏览量：0

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一、政策与行业动态：全链条监管与技术革新并行

2025年3月，《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》正式落地，明确要求食品生产、流通、贮存、运输全流程监管。同期实施的《食品标识监督管理办法》强化预包装食品标签合规性，推动"互联网+明厨亮灶"模式普及。政策倒逼下，食品企业加速技术迭代，沙门氏菌、大肠杆菌等病原体的快速检测需求激增。

产品名称	推荐型号	核心应用场景
微生物生长曲线分析仪	MGC-500	✓食源性病原微生物耐药性检测 ✓低丰度病原微生物富集过程检测 ✓厌氧微生物培养检测
高通量组织研磨器	SCIENTZ-48L	✓果蔬农残检测（质谱前处理） ✓香料异物筛查（硬质原料粉碎）
冷冻离心研磨仪	CL-A026L	✓冷冻食品检测（样本活性保护） ✓香精/挥发性物质检测（防成分挥发）
拍打式均质机	SCIENTZ-09	✓肉类致病菌分离（菌落分析） ✓即食食品微生物筛查（预制菜/凉拌菜病原体释放）
高速匀浆机	XHF-DY	✓肉类样本匀浆（病原体胞内物质释放） ✓农残抽检（果蔬前处理，质谱兼容）
核酸提取仪	NP-1096	✓食源性病毒RNA提取（诺如病毒/甲肝病毒） ✓高通量样本核酸纯化 ✓致病菌DNA精准提取（沙门氏菌/李斯特菌）
高速冷冻离心机	HSC-3020L	✓生物样本低温分层（酶活性保护） ✓亚细胞结构分离（细胞器提取） ✓蛋白/核酸浓缩纯化