制冰机的工作原理为:

　　1,将冷水放进制冰机的水箱中，然后通过水泵将水箱中的水不断的循环流动，经过蒸发器，蒸发器有板式和分格式的2种。

　　2,压缩机运转后经吸气-压缩-排气-冷凝(液化)-节流-再在蒸发器中以-10至-18度的低温蒸发吸热汽化.冷冻水在0度的水温中不断在更低温的蒸发器表面凝结成冰层.当冰层凝结到一定的厚度的时候,致冷剂的蒸发温度达到温控的设定温度后,即接通除霜电磁阀常采用热泵形式除冰.再实现下一次循环.