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在食品饮料行业的发酵优化环节，新芝生物的微生物生长曲线分析仪和平行生物反应器发挥着关键作用。微生物生长曲线分析仪能对发酵过程中微生物的生长情况进行实时监测与分析，帮助企业掌握微生物生长规律，进而优化发酵工艺参数。平行生物反应器则可同时对多个反应体系开展平行实验，对比不同发酵条件下的微生物发酵过程，快速筛选出最佳发酵工艺参数，二者共同助力提高发酵效率和产品质量。例如在酸奶发酵中，可通过微生物生长曲线分析仪监测乳酸菌生长，在酒类酿造和果汁发酵等过程中，利用平行生物反应器测试不同条件下的发酵效果。
发酵优化：平行生物反应器、微生物生长曲线分析仪
微生物生长曲线分析仪特点
高通量检测：可同时检测多个样品，提高检测效率，满足大规模生产中的快速检测需求。
实时监测：实时获取微生物生长数据，无需人工频繁取样，避免干扰微生物生长环境，节省人力和时间。
精准度高：采用先进光学检测技术和精确温度控制，确保检测结果准确可靠，为发酵工艺优化提供精确数据。
操作简便：配备友好操作界面，用户可快速上手，方便进行参数设置和数据查看。
数据处理功能强大：自带专业微生物生长监测软件，自动生成生长曲线，分析处理数据，帮助用户了解微生物生长特性。
平行生物反应器特点
平行性好：多个罐体同时进行不同条件下的发酵实验，保证实验的平行性和重复性，提高工艺优化效率和可靠性。
参数独立控制：每个罐体的发酵参数可独立控制，方便多因素实验和对比分析，快速筛选最佳发酵工艺参数。
节省空间和成本：一体化设计节省实验室空间，在小罐体规模下优化发酵工艺，降低原材料和能源消耗，减少生产成本。
操作便捷：快插式接口等设计使设备安装和使用方便，易于维护和维修，清晰标识和防呆设计降低操作错误风险。
酒类酿造：在酒类酿造中，用微生物生长曲线分析仪监测酵母生长过程。酿酒师根据酵母生长曲线掌握其生长阶段和发酵速度，优化发酵温度、时间和酵母添加量等工艺参数，提高酒的品质和产量。如葡萄酒酿造中，调整发酵温度使口感更醇厚。
乳酸菌饮料生产：在乳酸菌饮料生产中，实时监测乳酸菌生长情况，根据生长曲线确定最佳发酵时间和接种量，保证活菌数和口感。某乳酸菌饮料生产企业使用后，提高了产品质量和稳定性。
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